[nom] Fromage de Savoie au lait de vache à pâte pressée non cuite. Exemple: `Avec radis du jardin en entrée, cerises en dessert, et, bien sûr, fromage, de la bonne `tomme de Savoie`, avec du délicieux pain.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/tomme_de_Savoie
Fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache et fabriqué en Savoie. Exclusivement fabriquée avec du lait cru de vache elle offre une variété digne de celle de son terroir puisqu’elle peut aller de 20 à 45% de matière grasse sur sec. C’est un cylindre plat d’environ 18 cm de diamètre et 5 à 8 cm de haut, son poids varie de 1,...
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